Pimento recheado light

Name: Pimento recheado light
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de carne de vaca picada; 2 fatias de fiambre; 2 fatias de queijo de barra; 1 pimento (usei verde); 1/2 cebola; 2 dentes de alho; um fio de azeite; sal, pimenta e oregãos

Prato Principal

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Precisamos de (dose para 2):

200 g de carne de vaca picada
2 fatias de fiambre
2 fatias de queijo de barra
1 pimento (usei verde)
1/2 cebola
2 dentes de alho
um fio de azeite
sal, pimenta e oregãos

Custo estimado: 4.6€ (1.15€/porção)

Preparação

Refogar o alho e a cebola picadinhos no fio de azeite até ambos ficarem cozidos e não queimados. Acrescentar a carne picada e temperar com sal, pimenta e oregãos e deixar cozinhar . Se verificar que está a ficar sem líquido acrescente um pouco de água.
Cortar o pimento a meio (horizontalmente), lavar e retirar todas as sementes. Secar com um pano.
Colocar a fatia de fiambre em cada de do pimento, esfarrapada de forma a cobrir o fundo do pimento.
Colocar a carne picada e fazer pressão com as costas da colher de forma a preencher todos os cantinhos do pimento. Colocar a fatia de queijo em tirinhas por cima e levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos.

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