Esparguete com almôndegas

Ingredientes

• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 60 g de Azeite
• 1 folha de Louro
• 1 lata de Tomate pelado
• 100 ml de Água
• 100 ml de Vinho Branco
• 1 cubo de Caldo de Carne
• Sal, Pimenta e ervas aromáticas a gosto
• 20 Almôndegas
• 300 g de Esparguete

Preparação

• No copo da bimby, deitar a cebola partida, os alhos, o azeite, a folha de louro, o tomate, a água e o vinho e marcar 16 minutos, temperatura 100º, velocidade colher.
• Findo o tempo, retirar a folha de louro e triturar tudo durante 1 minuto, velocidade 7. Deitar este molho para um tacho largo, juntar as almôndegas, sal, pimenta, as ervas a gosto e o caldo de carne, deixar cozinhar em lume médio cerca de 25 m, mexendo de vez em quando.
• Entretanto coza o esparguete durante o tempo indicado na embalagem e reserve.
• Rectifique os temperos e a cozedura das almôndegas, e envolva metade do molho de almôndegas com o esparguete e coloque na travessa onde vai ser servido, deite o resto por cima e sirva imediatamente.

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