Temperar a carne com a pimenta,o alho em pó,o cebolinho e o sal. Adicionar um pouco de pão ralado e um pouco de natas para ligar tudo muito bem. Moldar as almôndegas.
Picar bem a cebola e saltear no azeite, junte as almôndegas e deixe alourar um pouco.
Regar com o vinho branco, tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos. Entretanto, bater as gemas com a mostarda, o sumo de limão e uma pitada de pimenta.
Juntar depois à carne, mexendo rapidamente. Deixar cozinhar mais 5 a 6 minutos. Acompanhar com arroz branco ou tagliatelle cozido. Polvilhar tudo com a salsa picada
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Comentários dos membros:
Vou fazer...parece-me das melhores receitas de almondegas de ficasse.