Almôndegas
Maravilhosas que ficaram estas bolinhas de carne!!! Tudo feito à mão, mas compensa no final.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Começar por picar a cebola bem picadinha, assim como o alho, e a salsa.
- Juntar à carne picada, temperar com sal, pimenta e misturar tudo com as mãos.
- Juntar o ovo e o pão ralado, e mexer mais um pouco para ficar tudo bem misturado.
- Moldar as almôndegas com as mãos, fazendo bolinhas.
Depois passar por farinha e reservar. - Servi com puré de batata e ainda lhes sinto o sabor.
- Numa frigideira ou tacho de preferência anti-aderente, colocar azeite a tapar o fundo e as folhas de loureiro , e levar ao lume.
- Assim que estiver quente, colocar as almôndegas para dourarem e selarem os sucos, virando-as.
- Acrescentar de seguida o vinho e a polpa de tomate e deixar cozinhar em lume brando, virando as almôndegas com cuidado para que cozinhem de ambos os lados.
- Acrescentar cerca de 100 ml de água. Temperar com sal, piri-piri a gosto e uns pózinhos de noz moscada. Demora cerca de 25/30 minutos.
- Enfeitar com salsa.
Esta receita rendeu 14 almôndegas.
Ratolinha Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
teresa_f2023_8,
25/03/2023
Muito boa receita e fácil,fácil de preparar
Eu cozinhei esta receita
Clara Ferreirinha,
21/06/2022
Receita, muito boa.Meus filhos adoram
Eu cozinhei esta receita
Resposta Ratolinha:
Que bom. Um grande abraço virtual.
A
João,
02/03/2018
Muito saborosas, só retirei o alho da receita para não ficar com o sabor muito forte.
Eu cozinhei esta receita
Resposta Petitchef:
Claro, tempere à gosto. Um grande abraço.
11/03/2014
Já fiz, são muito saborosas. Voltarei a usar esta receita
Eu cozinhei esta receita
Olá Teresa!
Obrigada pelo seu feedback.
bjinho
Convido-a a visitar o meu blogue Receitas da Ratolinha
Ratolinha