Pique o chouriço na vel 5. Junte a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite e pique 10 seg/vel 7.
Junte o ovo e os temperos e misture programando 15 seg/vel 3.
Retire e forme bolinhas, colocando-as na Varoma. Reserve.
Coloque no copo a cebola,o azeite, o tomate pelado e o alho , programe 8 seg/vel 5 e depois 7 m/100ºC/vel 1. Junte a água e o vinho e tempere. Bata o molho 20 seg/vel 7.
Coloque a Varoma sobre o copo e programe 20 m/Varoma/vel 3.
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