Petitchef

Almôndegas estufadas

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Almôndegas:

500 g de carne picada de Porco

1 Ovo grande (ou dois pequenos)

2 colheres (sopa) de Pão Ralado Espiga

1 Cebola picada

1 colher (sopa) de Alho em pó

1 colher (sobremesa) de Salsa picada

1 colher (sobremesa) de Mostarda em pó

Sal e Pimenta a gosto


Molho:

1 Cebola

Azeite Clássico Espiga q.b.

2 colheres (sopa) de Vinho Branco

Polpa de Tomate q.b.

Pimento vermelho q.b.

1 Cenoura

1 ramo de Salsa

Sal, Pimenta e Piri-Piri a gosto

Preparação

  • Junte todos os ingredientes das almôngedas num recipiente e misture tudo muito bem. Reserve no frigorífico cerca de meia hora.
  • Enquanto isso prepare o molho para o estufado, picando uma cebola e aloure em azeite.
  • Junte a salsa picada, o pimento e o vinho branco e deixe levantar fervura.
  • Adicione a polpa de tomate bem como a cenoura cortada aos cubinhos. Tempere a gosto, baixe o lume e deixe apurar.
    Com as mãos enfarinhadas, molde bolinhas do tamanho desejado e passe-as depois por pão ralado.
  • Adicione-as ao molho e deixe-as estufar cerca de 20minutos.



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11/08/2012

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