Arroz branco com lulas estufadas

Ingredientes

Para o arroz:

• 1 medida de arroz
• 2 medidas de água
• sal q.b.
• azeite q.b.
• 1 cebola pequena picada
• 1 alho picado
• 1 folha de louro
• 1 caldo Knorr para arroz

Ingredientes p/ Lulas:

• 800gr de lulas
• polpa de tomate q.b.
• 1 cebola
• 1 alho
• 1/2 copo vinho branco
• 200 ml de natas light
• 1 cenoura pequena
• azeite q.b.
• sal e pimenta

Preparação

• Arroz: Pique bem a cebola juntamente com o alho e coloque-os no tacho.
• Acrescente a folha de louro e um fio de azeite e leve ao lume até alourar.
• Acrescente a água, tempere de sal e coloque o caldo de arroz.
• Assim que a água levantar fervura, adicione o arroz e para que fique bem solitinho acrescente à àgua umas gotinhas de vinagre.
• Mexa bem, baixe o lume e deixe cozinhar cerca de 10/15 minutos.
• Lula:
  Pique a cebola e o alho e refogue-os num fio de azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida, acrescente o vinho branco e deixe evaporar evaporar um pouco. Junte a polpa de tomate ou tomate pelado e tempere de sal e pimenta.
• Por fim, adicione as lulas cortadas em argolas e a cenoura.
  Deixe cozinhar em lume branco.
  Quando as lulas estiverem quase prontas, acrescente as natas e deixe-as levantar um pouco de fervura.

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