Arroz de lulas com tomate

Name: Arroz de lulas com tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de lulas; 180g de tomate pelado; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 0,5dl de azeite; 1dl vinho branco; 6dl de água; 300g de arroz; sal, pimenta, oregaos q.b.

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

800 g de lulas
180g de tomate pelado
1 cebola pequena
2 dentes de alho
0,5dl de azeite
1dl vinho branco
6dl de água
300g de arroz
sal, pimenta, oregaos q.b.

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Arranje as lulas e lave-as bem - costumam ser um molusco com muita areia que se agarra às bolsas da lula por isso deve ter o cuidado de verificar que está bem lavadinha por dentro e por fora.
Triture a cebola, os alhos e o tomate. Leve-os a refogar ao lume no azeite e junte as lulas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Quando começar a ferver, regue com o vinho branco. Deixe evaporar um pouco, tape e deixe refogar por 15 minutos em lume brando.
Decorrido o tempo, junte a água e ao ferver, o arroz. Deixe ao lume cerca de 12 minutos até o arroz estar cozido. Retire do calor e sirva decorado com oregaos ou outra erva aromática do seu agrado.