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Filetes de peixe galo com arroz de tomate, berbigão e coentros

O primeiro paço para se poder saborear os filetes é o mais complicado, com uma faca de peixe fazer uma incisão na pele do peixe ao longo da espinha, em seguida com a faca levantar toda a pele do peixe. Em seguida fazem-se os filetes cortando o peixe junto a espinha.

Prato Principal
2 porções
50 min
30 min
Médio
Filetes de peixe galo com arroz de tomate, berbigão e coentros
  • (4.3/5 - 71 votos)
  • 7
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Ingredientes

2

Ingredientes peixe:

Ingredientes arroz:

Preparação

  • Depois de ter os filetes feitos temperam-se com sumo de limão e reservam-se.

    Num prato coloca-se a farinha e tempera-se a mesma com alho em pó e pimenta.
    Bate-se um ovo e reserva-se.

    Coloca-se o óleo vegetal numa frigideira.
    Temperam-se os filetes com sal passam-se por ovo e em seguida pela farinha.

    Quando o óleo estiver bem quente fritam-se os filetes cerca de um minuto de cada lado.
  • Num tacho coloca-se a cebola e os alhos picados finamente o louro e um fio de azeite, quando a cebola estiver transparente adiciona-se o miolo de berbigão e refresca-se com vinho branco.

    Em seguida adiciona-se o arroz e a água. Quando começar a ferver adiciona-se o tomate sem sementes nem peles. Rectificam-se os temperos e acrescentam-se os coentros picados.
  • Http://www.facebook.com/pages/Gosto-Gourmet/500147990018613
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F Fabionogueira

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Comentários dos membros:

24/03/2024

Faltou o cognac…

(0) (0) Comentário abusivo
10/02/2014

`´E muito agradável este prato, simples e gostoso.

(0) (0) Comentário abusivo
08/12/2012

Blasen ficken schmecken gut

(0) (0) Comentário abusivo
moniek, 07/12/2012

Heel lekker de kinderen zijn er dol op

(0) (0) Comentário abusivo
07/12/2012

Muito bom como prato principal para o verão, leve e muito saboroso

(0) (0) Comentário abusivo
07/12/2012

Isto e' que e' comida!!! Delicia! eu dava 100% de gorjeta!!! e' so' por no cartao de credito

(0) (0) Comentário abusivo
03/12/2012

Pra um almoco light ou uma refeicao light ou um jantar light, PERFEITO!!! ATE SAIA GORJETA NUM RESTAURANTE, dava 15% de gorjeta

(0) (0) Comentário abusivo

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