Lavar e arranjar as lulas. Separar os tentáculos e picar grosseiramente. Picar a cebola e os alhos e refogar com azeite e margarina Quando estiver lourinha, adicionar o bacon (bem picado), os espinafres, e as cenouras cortadas em cubinhos pequeninos.
Juntar também o louro e os tentáculos e deixar cozinhar alguns minutos. Adicionar a polpa de tomate e o açúcar. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até ficar apurado. .
Rechear as lulas e fechar a ponta com um palito. Colocar numa assadeira as lulas, temperar com sal e regar com o vinho. Deitar azeite e levar ao forno até estarem cozinhadas. .
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