Lulas recheadas

Ingredientes

• 1 kg de lulas
• 1 Cebola
• 3 Dentes de Alho
• Azeite
• Margarina
• 100 g de Bacon
• 200 g de Espinafres em folhas
• 2 Cenouras
• 1 folha de Louro
• 210 g de Polpa de Tomate
• 1 colher de chá de Açúcar
• Sal e Pimenta
• Vinho Branco.

Preparação

• Lavar e arranjar as lulas. Separar os tentáculos e picar grosseiramente. Picar a cebola e os alhos e refogar com azeite e margarina Quando estiver lourinha, adicionar o bacon (bem picado), os espinafres, e as cenouras cortadas em cubinhos pequeninos.
• Juntar também o louro e os tentáculos e deixar cozinhar alguns minutos.
  Adicionar a polpa de tomate e o açúcar. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até ficar apurado.
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• Rechear as lulas e fechar a ponta com um palito. Colocar numa assadeira as lulas, temperar com sal e regar com o vinho. Deitar azeite e levar ao forno até estarem cozinhadas.
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