Lulas recheadas

Name: Lulas recheadas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: lulas grandes; 650 g de carne picada a gosto; 3\4 tomates grandes; sal e piripiri q.b.; 2dl vinho branco; sal e louro; meia cebola,2 dentes de alho; azeite q.b.; arroz branco solto já cozinhado

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

lulas grandes
650 g de carne picada a gosto
3\4 tomates grandes
sal e piripiri q.b.
2dl vinho branco
sal e louro
meia cebola,2 dentes de alho
azeite q.b.
arroz branco solto já cozinhado

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Comece por limpar bem as lulas e lave-as bem,de seguida separe as cabeças.Num tacho leve a cebola picada,os alhos picapos,a carne picada temperada com sal e a folha de louro,e por fim as cabeças das lulas cortadas aos pedaçosleve a refogar por cerca de 15 minutos em lume médio.Deixe arrefecer por completo.
Entretanto tenha á mão já o arroz branco feito e este deverá estar frio,para melhor se poder trabalhar.
Comece a rechear as lulas ,primeiro com uma colher de arroz,seguido da carne e a ultima camada de arroz novamente,sempre com o cuidado para não abrir as lulas,feche com a ajuda de um palito,repita a operação até acabar as lulas.
Depois á parte leve novamente as lulas já recheadas ao lume com o tomate e o vinho e o piripiri q.b.,e mais um pouco de sal a gosto, e a salsa,deixe cozer as lulas em lume brando por 20 mimutos.
1 kl de batatinhas novas,para cozer com casca em água e sal por cerca de 15 minutos,deixe arrfecer,no final descasque-as.Numa frigideira com 3 dl de azeite e 4 cebolas cortadas ás rodelas,pimentos cortados ás tiras,uma folha de louro,sal,pimenta,deixar cozinhar ate as cebolas ficarem tenras,e antes de apagar o lume junte as batatas cozidas cortas ao meio ou em cubos,envolva os ingredientes muito bem.Decore com a seu gosto.
Num prato deite uma porção de batatas,lulas e se preferir junte uma salada de alface e tomate .como eu optei por fazer,na imagem pode-se ver o prato final.