Costela mendinha estufada

Uma refeição muito reconfortante. Fica muito saborosa.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura1 h 20 m
- Comece por retirar o excesso de gordura. Partir a carne aos nacos e lavar.
- Partir a cebola às meias luas, e colocar num tacho espaçoso juntamente com os dentes de alhos partidos ao meio. Cobrir o fundo com azeite e deixar a cebola ficar transparente. Colocar a carne, deixando alourar de ambos os lados.
Acrescente um pouco do vinho, o tomate partido aos bocadinhos e a folha de loureiro. Deixe estufar lentamente em lume brando. Vá acrescentando o restante vinho conforme for preciso.
- Temperar com sal, pimenta e piri-piri a gosto.
Se necessário acrescente um pouquinho de água enquanto estufa. - Quando a carne começar a ficar tenra colocar a cenoura partida finamente e mais tarde as ervilhas. Rectifique os temperos e sirva acompanhado com puré de batata.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 726Kcal
- Glícidos: 9.9g
- Gord total: 53.1g
- Gord.sat.: 21.2g
- Proteínas: 48.8g
- Fibras: 4.7g
- Açúcar: 4.3g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (519g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
C
cucamanga,
21/02/2014
Simples e tao saboroso, YAMM...
Eu cozinhei esta receita
22/02/2014
Fiz hoje para o almoço.Ficou muito saborosa. Obrigada pela dica!
22/02/2014
O que mais me atrai nos protos e a aparencia e este ta super bonito, apresentavel e apetitosoooo...vou prepara lo p o jantr. Tutuna