Petitchef

Coelho estufado com ervilhas

Prato Principal
2 porções
20 min
60 min
Médio
600 Kcal
Hoje é um dos dias mais românticos por esse mundo fora, mas infelizmente é um dia de cada vez mais consumismo. Basta sair de casa ou passear um pouco pela internet e só se vêm sugestões de coisas onde gastar dinheiro para comemorar o dia dos namorados.

Cá por casa não ligamos nenhuma a datas, sendo que as únicas que festejamos são o meu aniversário e o dele...pode ser que um dia mude, mas por enquanto mantém-se assim que é como somos felizes!

Ingredientes

Número de doses: 2
1/2 coelho

300 ml de vinho branco

1 folha de louro

1 colher de chá de sementes de mostarda

3 cravinhos´

1 haste grande de alecrim

1 colher de chá de gengibre

sal


1 cebola

1+1/2 chávena de ervilhas

1 cenoura

3 colheres de sopa de polpa de tomate

sal

azeite

Preparação

  • Parta o coelho em pedaços e junte-o a todos os ingredientes da marinada, deixe descansar durante pelo menos 2 horas (eu deixo de um dia para o outro).

    Refogue a cebola bem picada num fio de azeite, e quando começar a ganhar cor acrescente o coelho escorrido e deixe alourar um pouco.

    Acrescente a marinada e a polpa de tomate e deixe cozer em lume brando até o coelho estar tenro. Se começar a ficar seco vá acrescentando água quente aos poucos.

    Quando o coelho estiver tenro acrescente as ervilhas e a cenoura em rodelas (ou corações!) e tempere com um pouco de sal. Se o liquido existente não for suficiente para cozer as ervilhas e a cenoura acrescente um pouco de água.

    Deixe cozer a cenoura e as ervilhas e sirva com arroz branco.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 487g
Calorias: 599Kcal
  • Glícidos: 19.6g
  • Gord total: 26.7g
  • Gord.sat.: 8.9g
  • Proteínas: 43.6g
  • Fibras: 7.5g
  • Açúcar: 8.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

16/05/2017

Bom obrigada por repartir a receita

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
jaimelgadortes, 19/08/2016

Muito bom...

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
25/04/2017

Já experimentei, ficou muito bom. obrigada

23/05/2014

Adorei,muito bom....

24/08/2013

Mt bom


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