Codornizes na frigideira

Ingredientes

• 8 codornizes
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 1 colher de sobremesa de massa de alho
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 raminho de salsa
• pimenta e sal q.b.
• 1 dl de cerveja
• 2 colheres de sopa de mostarda

Preparação

• Limpe e lave bem as codornizes e coloque-as numa taça, junte todos os ingredientes e deixe marinar durante cerca de 2 horas.
• Leve uma frigideira ao lume com o fundo coberto de óleo e aloure as codornizes.
• Retire as codornizes da frigideira e reserve.
• Junte ao molho da frigideira, a marinada e deixe reduzir um pouco, junte as codornizes e deixe cozinhar 5 minutos.
• Sirva com acompanhamento a gosto, eu servi acompanhado com arroz de cogumelos.

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