Tender com abacaxi e molho de mostarda

Name: Tender com abacaxi e molho de mostarda
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 tender; Abacaxi fresco cortados em pedaços pequenos; 2 colheres (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de vinagre; 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi; 4 colheres (sopa) de glucose de milho

Prato Principal

Médio

1 h 30 m

Ingredientes

1 tender
Abacaxi fresco cortados em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de vinagre
2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
4 colheres (sopa) de glucose de milho

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura1 hora

Usando um cortador (3 cm de diâmetro) ou uma faca pequena, faça cortes e coloque pedaço pequeno de abacaxi.
Pincele com a mistura de mostarda e vinagre. Coloque o suco de abacaxi na assadeira e cubra o tender com papel-alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixe por aproximadamente 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos, mais ou menos, sempre regando com o líquido da assadeira. Retire do forno, misture a glucose de milho com o líquido da assadeira e pincele o tender.