Filé mignon ao vinagre balsâmico

Name: Filé mignon ao vinagre balsâmico
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 600 g de filé mignon; Óleo de milho a gosto; 40 ml de vinagre balsâmico; 50 ml de caldo de carne; 20 g de manteiga; 2 dentes de alho picados; Alecrim picado a gosto; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

Prato Principal

4 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

600 g de filé mignon

Óleo de milho a gosto

40 ml de vinagre balsâmico

50 ml de caldo de carne

20 g de manteiga

2 dentes de alho picados

Alecrim picado a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Preparação

Corte a carne em 4 escalopes.
Leve ao fogo alto uma frigideira com o óleo e doure os filés.
Retire-os e reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira, adicione o vinagre balsâmico, o caldo de carne, a manteiga, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta.
Ferva, cubra os escalopes com esse molho e sirva.

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