Petitchef

Filé mignon ao vinagre balsâmico

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de filé mignon

Óleo de milho a gosto


50 ml de caldo de carne

20 g de manteiga

2 dentes de alho picados

Alecrim picado a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Corte a carne em 4 escalopes.
  • Leve ao fogo alto uma frigideira com o óleo e doure os filés.
  • Retire-os e reserve em local aquecido.
  • Na mesma frigideira, adicione o vinagre balsâmico, o caldo de carne, a manteiga, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta.
  • Ferva, cubra os escalopes com esse molho e sirva.

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04/04/2013

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