Corte o filé mignon em bifes bem fininhos. Tempere com sal e pimenta. Em seguida, empane os filés na farinha de trigo.
Em uma panela, aqueça a manteiga. Em seguida, doure os bifes e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga e misture com o limão. Uma opção para acompanhamento é servir com arroz e batata palha ou salada de batatas.
Salada de Trigo: Misture o trigo com o tomate e o pepino. Coloque as folhas de hortelã e tempere.
Compota de Figo: Lave bem os figos e coloque para escorrer. Com o auxílio de um palito, faça furinhos no figo. Reserve.
Numa panela, coloque camada de açúcar. Acrescente os figos com os cabos virados para cima. Deixe o fogo baixo.
Acrescente a outra metade do açúcar e o louro. Junte a água e deixe por cerca de 40 minutos, mexendo suavemente a panela de vez em quando.
Quando a calda estiver com a consistência de caramelo, retire do fogo e deixe esfriar. Serva frio ou gelado, de preferência acompanhado de queijo, requeijão ou sorvete.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
