Doce de figo ramy

Ingredientes

• 05 caixas de figos maduros e firmes
• 01 kg de açúcar cristal
• 01 xícara de café de rum, cachaça ou álcool culinário de cereais

Preparação

• Lave muito bem os figos e deixe escorrer a água. Se necessário seque com um papel toalha.
• Em uma panela grande e de fundo grosso coloque uma parte do açúcar e disponha os figos com os cabinhos para cima. Mais uma camada de açúcar e figos, até terminarem. Por último, o rum.
• Leve ao fogo baixo e deixe que ferva lentamente até que os figos estejam macios e a calda grossa.
• Espere esfriar, coloque em vidros limpos e esterilizados e conserve em geladeira por meses.

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