Torta de figo da índia

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Sobremesa

6 porções

Difícil

1 h 30 m

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Uma experiência que resultou numa torta húmida e gulosa.

Ingredientes

• 900 g de figo-da-Índia
• 400 g de açúcar amarelo
• 4 ovos
• 2 paus de canela
• Raspa de 1 laranja
• 4 c. (sopa) de farinha com fermento
• Canela e açúcar em pó q.b.

Preparação

• Pele os figos-da-Índia, corte-os às rodelas e coza em lume brando com 100 g de açúcar e 2 paus de canela.
• Depois de cozido retire os paus de canela, triture e coe o preparado para remover as sementes. Adicione 300 g de açúcar, raspa de 1 laranja e os ovos.
  
  Bata tudo muito bem até obter um preparado fofo. De seguida, envolva a farinha com uma vara de arames.
• Unte um tabuleiro com manteiga. Forre o tabuleiro com papel vegetal, unte o papel vegetal e polvilhe com farinha.
• Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno a 190ºC durante, aproximadamente, 30 minutos.
• Depois de cozido desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e canela em pó. Remova o papel vegetal e enrole com a ajuda do pano. Deixe arrefecer.
  
  Pode servir simples, coberta com creme de figo da Índia ou com gelado de baunilha.
• Http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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