Torta de figo da Índia

Name: Torta de figo da índia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 900 g de figo-da-Índia; 400 g de açúcar amarelo; 4 ovos; 2 paus de canela; Raspa de 1 laranja; 4 c. (sopa) de farinha com fermento; Canela e açúcar em pó q.b.

Uma experiência que resultou numa torta húmida e gulosa.

Sobremesa

6 porções

20 min

1 h 10 m

Difícil

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5

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Ingredientes

900 g de figo-da-Índia
400 g de açúcar amarelo
4 ovos
2 paus de canela
Raspa de 1 laranja
4 c. (sopa) de farinha com fermento
Canela e açúcar em pó q.b.

Preparação

Pele os figos-da-Índia, corte-os às rodelas e coza em lume brando com 100 g de açúcar e 2 paus de canela.
Depois de cozido retire os paus de canela, triture e coe o preparado para remover as sementes. Adicione 300 g de açúcar, raspa de 1 laranja e os ovos.

Bata tudo muito bem até obter um preparado fofo. De seguida, envolva a farinha com uma vara de arames.
Unte um tabuleiro com manteiga. Forre o tabuleiro com papel vegetal, unte o papel vegetal e polvilhe com farinha.
Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno a 190ºC durante, aproximadamente, 30 minutos.
Depois de cozido desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e canela em pó. Remova o papel vegetal e enrole com a ajuda do pano. Deixe arrefecer.

Pode servir simples, coberta com creme de figo da Índia ou com gelado de baunilha.
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