Doce de figo verde em calda sabor brasil

(4.42/5 - 182 votos)
29 comentários

Ingredientes

- 11/2 kg de figos verdes
- 1 kg de açúcar

Preparação

Passo 1

Depois de bem higienizados, coloque os figos numa panela grande e cubra-os com água. Leve ao fogo e cozinhe até que eles fiquem ligeiramente macios, aproximadamente 25 a 30 minutos.

Passo 2

Escorra os figos e passe-os por água corrente, deixe que esfriem e leve-os ao freezer acondicionado em sacos plásticos e deixe-os de um dia para o outro, até que fiquem bem congelados.

Passo 3

No dia seguinte retire-os do freezer e dos sacos plásticos e coloque-os sobre um escorredor de massas. Antes que descongelem por completo vá lhes retirando a pele sob a água corrente.

Passo 4

Depois que estiverem sem a pele fure-os com um garfinho, ou então com um palito (uso um palito). Reserve-os. Faça uma calda rala levando o açúcar e 11/2 litro de água ao fogo e junte os figos. Deixe-os ferver por 15 minutos e desligue. Reserve.

Passo 5

No dia seguinte leve a panela ao fogo novamente e marque mais 15 minutos novamente após o inicio da fervura. Reserve novamente. No terceiro dia repita o processo novamente, até que os figos fiquem transparentes e vidrados e a calda ligeiramente espessa.

Passo 6

Passe os figos e a calda para uma compoteira ou outro recipiente de vidro com tampa e despeje a calda sobre eles. Conserve em geladeira.

Informações nutricionais (para 1 porção):

1389Kcal69%

Calorias

311.2g100%

Glícidos

3.3g5%

Gord total

0.5g3%

Gord.sat.

14.1g28%

Proteínas

24.9g100%

Fibras

298.3g100%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 1250g
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros (29):

28/03/2013

É uma receita prática, tendo uma explicação com uma linguagem simples e qualquer pessoa possa fazer, e com resultado muito satisfatório. Obrigado.

02/01/2014

Gostaria de fazer o docê de figo verde em calda com casca, tentei , mas ficaram murchos, gostaria que ficassem como o comprado , o que faço?

Eu cozinhei esta receita
22/12/2013

Deve ficar maravilhoso , apesar do trabalho que da, comprei os figos e vou tentar fazer espero que de certo , obrigada

20/11/2012

Muito bom ,mais demorado mas fica perfeito e delicioso.marcelo t.coimbra,pelotas terra dos doces.

05/01/2013

Hummmm q delicia ..maos abencoadas fez o suscesso aqui na minha familia .

22/11/2012

Coloquei dois paus de canela que para mim ficou óptimo. Obrigado

03/01/2013

Minha vo que pediu acho que vai ser bom ...

25/12/2011

Hom que delicoa mao doce de figo. bjm a tos

14/04/2014

Vou tentar fazer, fica uma deliciaaaaaa

13/02/2013

Amo esse doce nao lembrava a receita


Sort:    Filter:

Vídeo relacionado

Arroz Doce / Doce de Leite com canela, baunilha e limão


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

Equivalência dos termos culinários utilizados em Portugal e no BrasilEquivalência dos termos culinários utilizados em Portugal e no BrasilCremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e TartesCremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e TartesDiferentes formas de comer PãoDiferentes formas de comer Pão

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para o Natal, prefere
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Nosso canal do Youtube espera por você.
Nosso canal do Youtube espera por você.Não perca nossos vídeos passo a passo, separados por categoria. Inscreva-se no Youtube