Petitchef

Doce de figo verde em calda sabor brasil

Sobremesa
6 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil
1389 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
11/2 kg de figos verdes

1 kg de açúcar

Preparação

  • Depois de bem higienizados, coloque os figos numa panela grande e cubra-os com água. Leve ao fogo e cozinhe até que eles fiquem ligeiramente macios, aproximadamente 25 a 30 minutos.
  • Escorra os figos e passe-os por água corrente, deixe que esfriem e leve-os ao freezer acondicionado em sacos plásticos e deixe-os de um dia para o outro, até que fiquem bem congelados.
  • No dia seguinte retire-os do freezer e dos sacos plásticos e coloque-os sobre um escorredor de massas. Antes que descongelem por completo vá lhes retirando a pele sob a água corrente.
  • Depois que estiverem sem a pele fure-os com um garfinho, ou então com um palito (uso um palito). Reserve-os. Faça uma calda rala levando o açúcar e 11/2 litro de água ao fogo e junte os figos. Deixe-os ferver por 15 minutos e desligue. Reserve.
  • No dia seguinte leve a panela ao fogo novamente e marque mais 15 minutos novamente após o inicio da fervura. Reserve novamente. No terceiro dia repita o processo novamente, até que os figos fiquem transparentes e vidrados e a calda ligeiramente espessa.
  • Passe os figos e a calda para uma compoteira ou outro recipiente de vidro com tampa e despeje a calda sobre eles. Conserve em geladeira.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (1250g)
Calorias: 1389Kcal
  • Glícidos: 311.2g
  • Gord total: 3.3g
  • Gord.sat.: 0.5g
  • Proteínas: 14.1g
  • Fibras: 24.9g
  • Açúcar: 298.3g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 77
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros (29):

02/01/2014

Gostaria de fazer o docê de figo verde em calda com casca, tentei , mas ficaram murchos, gostaria que ficassem como o comprado , o que faço?

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
22/05/2014

Ded

14/04/2014

Vou tentar fazer, fica uma deliciaaaaaa

05/04/2014

Super otimo parabens

23/01/2014

ADOREI A RECEITA

11/01/2014

Adorei!!!!!!obrigada pela dica

03/01/2014

Ótimo este doce!!!!!

28/12/2013

MUITO BOA UMA DELICIA

22/12/2013

Deve ficar maravilhoso , apesar do trabalho que da, comprei os figos e vou tentar fazer espero que de certo , obrigada

31/07/2013

Mt bom


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