Polpetone recheado acompanhado de pappardelle
Ingredientes
6
Polpetone:
Molho:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Misture em um bowl o patinho moído, a cebola picada, o pão de forma moído, salsa picada, sal e pimenta.
- Armar o polpetone com a mistura de carne e colocar como recheio o queijo mussarela e o requeijão.
- Para o molho: Refogue em azeite de oliva os dentes de alho, o manjericão e a folha de louro.
- Em um minuto retire do azeite o manjericão e o louro e acrescente o tomate maduro sem casca e sementes, cortado ao meio e amassado.
- Agregue açúcar e vinho branco e deixe evaporar o álcool.
- Ferva o parppardelle em água com sal e sirva com o molho por cima e o polpetone bem dourado.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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18/03/2015
Não diz o que fez com os ovos. Depois de moldados, os polpetones são fritos, assados ou cozidos direto no molho????
M
Macedo Dely,
23/09/2011
O molho de tomate deve ficar simplesmente horrível e ácido . Açucar em molho de tomate . Ne pas possible.