Joelho ou italiano popular no rio de janeiro

Ingredientes

• 600 gramas farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 100 gramas margarina sem sal
• 2 colheres de sobremesa
• 1 colher de sobremesa de sal
• 100 ml de agua morno
• 200 ml de leite morno
• 1 colher de sobremesa cheia de leite em pó

Para Fazer a Esponja:

• 100 ml de agua morna
• 2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
• 2 colheres de açúcar
• 2 colheres do fermento biológico seco

Para o Recheio:

• 150 gramas de queijo mussarela ralado
• 140 gramas de presunto picado
• 150 gramas de requeijão tipo catupiry
• orégano a gosto