Quiche de queijo e presunto

Ingredientes

• 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 65 g de manteiga gelada
• 2 colheres (sopa) de água fria

Recheio:

• 40 g de presunto fatiado
• 50 g de mussarela fatiada
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1/2 tomate picado (opcional)
• 1 ovo
• 3 colheres de requeijão
• Parmesão ralado
• Orégano
• Sal

Preparação

• Em um recipiente, coloque a farinha e a manteiga gelada. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente a água e misture até dar liga.
• Deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Forre forminhas com a massa, fure com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180?C por 15 minutos.
• Recheio:
  Bata o ovo com um garfo, acrescente o creme de leite, requeijão, orégano, parmesão e sal. Bata novamente até ficar homogêneo.
• Misture ao recheio o presunto e a mussarela cortados em pequenos quadrados e o tomate picado.
• Com uma colher, despeje o recheio na massa pré-assada. Leve novamente ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja levemente dourado.

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