Petitchef

Quiche de espinafre e muçarela

Entrada
8 porções
1 hora
35 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo

100 gramas de manteiga gelada picadinha

4 colheres de creme de leite

1 pitada de sal


Para o recheio:

1/2 cebola picadinha

3 dentes de alho picadinhos

2 colheres de azeite

1 maço de espinafre (cozido, escorrido, espremido e picado)

2 ovos

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite

100g de mussarela picadinha

orégano, sal e pimenta a gosto

4 colheres de sopa de parmesão para polvilhar

Preparação

  • A primeira coisa que aprendi ao fazer esta receita é que você deve separar todos os ingredientes e deixá-los por perto, pois quando você começar a mexer na massa não vai querer sujar toda a cozinha procurando os itens que faltam.
  • Com as mãos, misture a farinha de trigo e a manteiga até virar uma farofa. Junte o sal e o creme de leite e misture, misture, misture bem até virar uma massa homogênea.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm) com os dedos. Faça furinhos com um garfo e leve ao forno médio (200 graus) durante 10 minutos para pré-assar.
  • Para o recheio, junte junte a cebola, o alho e o azeite em uma frigideira. Frite até murchar. Junte o espinafre cozindo, escorrido, espremido e picado. Frite até secar toda a água (e vai soltar bastante água). Reserve.
  • Em outro recipiente, bata os ovos, junte o leite, creme de leite, orégano, sal e a pimenta. Misture bem e reserve.
  • Pegue a forma com a massa pré-assada, espalhe metade do recheio de espinafre, cubra com o queijo e, depois, o restante do espinafre. Por cima, coloque a mistura de ovos.
  • Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio (200 graus) por aproximadamente 25 minutos ou até que a quiche esteja dourada.

Fotos

Quiche de espinafre e muçarela, foto 1Quiche de espinafre e muçarela, foto 2



Comentários dos membros:

27/06/2013

Boa, mas ,muito gordurosa. Será que não há um jeito de deixá-la mais leve?

27/06/2013

Agora falta provar

09/06/2013

Adorei !!!!

26/05/2013

Deliciosa! Vale a pena experimentar!!

02/03/2013

Easy and delicious!

29/11/2012

Que receita maravilhosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa maria apparecida


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