Petitchef

Empadão de assadeira com recheio de baurú especial

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

massa:

500 g farinha de trigo

150 g banha

2 ovos extra-grandes

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1/4 copo (americano) água


recheio:

350 g presunto fatiado

250 g mozzarella fatiada

250 g requeijão cremoso

250 g tomates longa vida

1 colher (café) rasa de sal

1 colher (café) rasa de aji-no-moto

orégano a gosto

Preparação

  • massa:
    Coloque a banha numa tigela plástica grande e derreta-a no microondas, potência alta, por 40 segundos. Acrescente o restante dos ingredientes e misture com as mãos sem sovar, até ficar tudo incorporado e a massa desgrudar das mãos.
  • Montagem:
    Pegue pouco mais da metade da massa e abra-a sobre uma assadeira de aproximadamente 25 x 35 cm, até forrar todo o fundo e as laterais numa altura de aproximadamente 3 cm. Faça isso com os próprios dedos, esticando-a. Não é necessário untar a assadeira.
  • Com o auxílio das costas de uma colher de sopa, distribua todo o requeijão uniformemente.
  • Polvilhe sal e aji-no-moto. Faça uma camada de presunto e sobre esta, uma de mozzarella.
  • Fatie os tomates, distribua-os sobre a mozzarella e polvilhe orégano a gosto.
  • Pegue pequenas porções da massa restante, e abra-as sobre a bancada esticando-as com os dedos, formando pequenos retângulos. Cubra todo o empadão, tampando-o.
  • Leve ao forno médio por 40 minutos ou até que fique levemente dourado.





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