Ensopado de lulas

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Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

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Ingredientes

• 2 kgs de lulas inteiras, limpas e congeladas
• 100 ml de azeite
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• 1 lata de tomate pelado
• 1 malagueta
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• 1 pimento
• Sal q.b.
• Fatias de pão caseiro

Preparação

• Descongele as lulas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
• Pique os dentes de alho. Limpe o pimento e corte-o em tiras.
• Num tacho, leve ao lume o azeite, os alhos, as cebolas, o pimento e o raminho da salsa.
• Vá mexendo e, quando começarem a querer alourar, junte os tomates picados, o tomate concentrado, as lulas e a malagueta.
• Tempere com sal e deixe cozer, com o tacho tapado, mais ou menos 30 a 40 minutos.
• Normalmente este prato não leva água pois não precisa, no entanto, se achar o molho pouco junte-lhe alguma água.
• Deixe apurar bem e sirva com fatias de pão caseiro.

Jú1984

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