Name: Ensopado de lulas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kgs de lulas inteiras, limpas e congeladas; 100 ml de azeite; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 1 raminho de salsa; 1 lata de tomate pelado; 1 malagueta; 1 folha de louro; 1 colher de sopa de concentrado de tomate; 1 pimento; Sal q.b.; Fatias de pão caseiro

Preparação

Descongele as lulas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
Pique os dentes de alho. Limpe o pimento e corte-o em tiras.
Num tacho, leve ao lume o azeite, os alhos, as cebolas, o pimento e o raminho da salsa.
Vá mexendo e, quando começarem a querer alourar, junte os tomates picados, o tomate concentrado, as lulas e a malagueta.
Tempere com sal e deixe cozer, com o tacho tapado, mais ou menos 30 a 40 minutos.
Normalmente este prato não leva água pois não precisa, no entanto, se achar o molho pouco junte-lhe alguma água.
Deixe apurar bem e sirva com fatias de pão caseiro.

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Ensopado de Lulas

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