Lavar as lulas e escorrer bem. Numa tigela juntar as lulas, polvilhar com o pão ralado e mexer.
Numa frigideira alta cobrir o fundo com azeite e levar ao lume com os dentes de alho picados, o louro e o piri-piri picado. Assim que estiver o azeite bem quente, juntar as lulas e fritar, mexendo para alourar durante 5 minutos.
Juntar o molho inglês, agitar a frigideira, acrescentar água necessária, tapar e deixar cozinhar mais 15 minutos. em lume médio. Rectificar de sal e pimenta.
Servir de imediato, salpicando com a salsa ou coentros picados, acompanhando com batata frita, cozida ou assada a murro.
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