Lulas à lagareiro

Ingredientes

• 1 kg de lulas limpas
• 1 limão
• 200g de presunto
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 1 pimento vermelho
• Colorau q.b.
• Pimenta-preta q.b.
• Salsa q.b.

Preparação

• Retire os tentáculos às lulas e tempere-as o sal, a pimenta e sumo do limão.
• Pique finamente o presunto, os tentáculos, a cebola e 2 dentes de alho e refogue com azeite.
• Deixe arrefecer um pouco e utilize como recheio das lulas, grelhando-as.
• À parte mistura dois alhos, com casca, o pimento, salsa, azeite, vertendo este molho sobre as lulas grelhadas.
• Sirva com batata a murro e salada.

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