Lulas ao alhinho

Name: Lulas ao alhinho
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de lulas; 4 dentes de alho; 1 dl de azeite; 1 raminho de salsa; sal; sumo de meio limão

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

236 Kcal

Ingredientes

1 kg de lulas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
1 raminho de salsa
sal
sumo de meio limão

Custo estimado: 12.63€ (3.16€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Lave muito bem as lulas e arranje-as. Corte-as em rodelas grossas.
Lamine os alhos e coloque-os num tacho com o azeite. Leve ao lume e deixe o azeite tomar gosto 1/2 minutos no máximo, para o alho não fritar demasiado e ficar amargo.
Junte as lulas escorridas e bem secas e deixe cozinhar. Tempere de sal a gosto.
Para que fiquem bem cozinhadas deixe cozer em lume brando e quando estiverem quase cozidas então aumento o lume e deixe o molho evaporar e as lulas fritarem um pouco.
Junte então o sumo de meio limão e polvilhe abundantemente com salsa finamente picada.
Deixe o molho evaporar totalmente, desligue o lume e sirva bem quentes com batata cozida.