Trutas com presunto
Hoje a sugestão é peixe.
Ingredientes
2
Preparação
- Lave bem as trutas.
Com uma faca bem afiada, trace dois golpes na diagonal em ambos os lados de cada truta.
Tempere com sal e pimenta.
Recheie cada truta, introduzindo na barriga 1 fatia de presunto fina e pequenas tiras em cada um dos golpes. - Numa tigela, prepare o molho batendo o azeite, a mostarda e as ervas de provence.
Pincele as trutas com este molho e leve-as a grelhar, no forno, durante +/- 30 minutos. - Enquanto grelham, vá pincelando com o preparado e tenha o cuidado de as virar para que alourem de ambos os lados.
Sirva com batata e brócolos cozidos.
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