Lulas em cerveja

Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 50 g margarina
• 2 colheres sopa de azeite
• 800 g de lulas cortadas em argolas
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de açúcar mascavado
• 1 cerveja
• sal e pimenta
• 3 dentes de alho
• coentros picados

Preparação

• Alourar a cebola e os alhos picados na margarina misturada com o azeite.
• Juntar as argolas de lulas e deixar cozinhar em lume brando até elas estarem opacas.
• Numa tigela à parte dissolver a farinha, a mostarda e o açúcar na cerveja e juntar às lulas.
• Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar com o tacho tapado, sobre lume muito brando e mexendo de vez em quando, até as lulas estarem cozidas, macias e o molho bem apurado.
• Se for necessário juntar um pouco de água quente.
• Servir polvilhado com coentros picados, e acompanhado de puré de batata caseiro. Lulas em Cerveja

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