Caril de camarão

Ingredientes

• 16 camarões tigre descascados, mas com a cabeça
• 1,5 cebola picada
• 2 dente de alho picado
• 6 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colher de sopa de tomate pelado cortado em cubinhos
• 2 colher de sopa de coentros picados
• 1 colher de café de cominhos em pó
• 2 colher de chá de açafrão
• 10 colheres de chá de caril em pó
• Picante a gosto
• Sal q.b.
• 400 ml de leite de coco
• 200 ml de natas

Preparação

• Tempere o camarão com sal. Num tacho largo leve ao lume o óleo vegetal e deixe aquecer, junte o camarão e frite ligeiramente de ambos os lados.
• Retire o camarão para um prato.
• Na mesma gordura refogue a cebola e os alhos, junte o tomate, os coentros e mexa, junte o picante, os cominhos, o açafrão, o caril, e mexa, junte em seguida o leite de coco, mexa muito bem.
• Quando começar a ferver, junte os camarões e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
• Vire os camarões, tape e deixe cozinhar mais 3 minutos.
• Junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.
• Servi acompanhado de arroz basmati branco e grelos cozidos.

Perguntas

Título da receita

Comentários