Petitchef

Caril de camarão

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
16 camarões tigre descascados, mas com a cabeça

1,5 cebola picada

2 dente de alho picado

6 colheres de sopa de óleo vegetal

2 colher de sopa de tomate pelado cortado em cubinhos

2 colher de sopa de coentros picados

1 colher de café de cominhos em pó

2 colher de chá de açafrão

10 colheres de chá de caril em pó

Picante a gosto

Sal q.b.

400 ml de leite de coco

200 ml de natas

Preparação

  • Tempere o camarão com sal. Num tacho largo leve ao lume o óleo vegetal e deixe aquecer, junte o camarão e frite ligeiramente de ambos os lados.
  • Retire o camarão para um prato.
  • Na mesma gordura refogue a cebola e os alhos, junte o tomate, os coentros e mexa, junte o picante, os cominhos, o açafrão, o caril, e mexa, junte em seguida o leite de coco, mexa muito bem.
  • Quando começar a ferver, junte os camarões e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
  • Vire os camarões, tape e deixe cozinhar mais 3 minutos.
  • Junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.
  • Servi acompanhado de arroz basmati branco e grelos cozidos.





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