Name: Caril de camarão
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 16 camarões tigre descascados, mas com a cabeça; 1,5 cebola picada; 2 dente de alho picado; 6 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colher de sopa de tomate pelado cortado em cubinhos; 2 colher de sopa de coentros picados; 1 colher de café de cominhos em pó; 2 colher de chá de açafrão; 10 colheres de chá de caril em pó; Picante a gosto; Sal q.b.; 400 ml de leite de coco; 200 ml de natas

Caril de Camarão

Prato Principal

4 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

Preparação

Tempere o camarão com sal. Num tacho largo leve ao lume o óleo vegetal e deixe aquecer, junte o camarão e frite ligeiramente de ambos os lados.
Retire o camarão para um prato.
Na mesma gordura refogue a cebola e os alhos, junte o tomate, os coentros e mexa, junte o picante, os cominhos, o açafrão, o caril, e mexa, junte em seguida o leite de coco, mexa muito bem.
Quando começar a ferver, junte os camarões e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
Vire os camarões, tape e deixe cozinhar mais 3 minutos.
Junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.
Servi acompanhado de arroz basmati branco e grelos cozidos.