Ossobuco

Ossobuco
Prato Principal
Médio
1 h 5 m

Ingredientes

3

Preparação

Preparação5 min
Cozedura1 hora
  • Fiz um refogado com cebola e alho picado em azeite. Juntei o tomate descascado em pedaços e a cenoura em rodelas. Junte também um pouco de tomate frito (ou polpa de tomate) Deixei refogar um pouco. Junta-se a carne e tempera-se com sal, pimenta, cravinho e alecrim. regue com um pouco de vinho e deixe estufar até a carne estar tenrinha. Se necessário vá juntando um pouco de água.
    Cerca de 5 a 10 min antes do final da cozedura adicione a curgete em meias luas e os cogumelos.
    Servi com esparguete cozido

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asbmesquitaAsbmesquita

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Comentários

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anonymous

Uma otima pedida delicioso mesmoadorei!!!!!

anonymous

Acho as receitas de Petit Chef, simplesmente sensacionais. Tenho recebido já há algum tempo, e tenho aproveitado bem. Espero continuar recebendo. Muito obrigado Edson Alfredo

SILVÉRIA A J COUTO

Cá em casa todos gostamos muito do OSSOBUCO e, esta receita é excelente.
Apenas acrescento um detalhe que costumo fazer para que o tutano que está no osso não saia.
Passo o ossobuco por farinha e depois selo-o numa frigideira bem quente com um pouco de azeite e manteiga.
Fica sempre muito bom.