Carne guisada quase à angolana...

Ingredientes

• 1 kg de carne de vitela para estufar
• 50 g de azeite
• 1cebola
• 1dente de alho
• 1caldo de carne
• 25 g de vinho branco
• 100 g de cenouras
• 450 g de courgettes amarela e verde
• 100 g de tomate
• sal, pimenta e piri-piri