Almôndegas à oriental - desafio abecedário culinário
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Ingredientes
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Cozi num tacho com água salgada :
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Numa saladeira colocar a carne picada,
acrescentar os temperos todos, especiarias de couscous,cominhos moídos, sal, pimenta. - Misturar bem com as mãos , Acrescentar os ovos e mexer novamente até ficar tudo muito bem misturado.
- Colocar uma sertã alta ao lume com azeite, colocar a farinha num prato,
moldar as almôndegas com as mãos e passar por farinha, Colocar no tacho, ir virando para ficarem douradinhas. - Acrescentar então o caldo que não deve ter ficado muito espesso. Deixar cozer uns 20 mm virando de vez em quando as almôndegas,
- Para quem gosta de sentir bem o sabor das especiarias pode acrescentar mais, mas para mim esta é a medida certa.
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