Petitchef

Almôndegas à oriental - desafio abecedário culinário

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Cozi num tacho com  água salgada :


1 courgette




2 colheres de sopa de concentrado

1 kg de carne picada de vitela

1 boa colher de sopa de especiarias de couscous

1 colher de sobremesa de cominhos moídos

2 ovos inteiros

sal e pimenta q.b.

Farinha q.b.

azeite q.b.

Preparação

  • Numa saladeira colocar a carne picada,
    acrescentar os temperos todos, especiarias de couscous,cominhos moídos, sal, pimenta.
  • Misturar bem com as mãos , Acrescentar os ovos e mexer novamente até ficar tudo muito bem misturado.
  • Colocar uma sertã alta ao lume com azeite, colocar a farinha num prato,
    moldar as almôndegas com as mãos e passar por farinha, Colocar no tacho, ir virando para ficarem douradinhas.
  • Acrescentar então o caldo que não deve ter ficado muito espesso. Deixar cozer uns 20 mm virando de vez em quando as almôndegas,
  • Para quem gosta de sentir bem o sabor das especiarias pode acrescentar mais, mas para mim esta é a medida certa.





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