Name: Bolo de courgettes e cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 250 g de açúcar; 300 g de farinha; 1 pitada de sal; 1 colher de canela; 250 g de manteiga; 1 colher de fermento; 200 g de courgettes descascadas; 100 g de cenoura

Ingredientes

4 ovos
250 g de açúcar
300 g de farinha
1 pitada de sal
1 colher de canela
250 g de manteiga
1 colher de fermento
200 g de courgettes descascadas
100 g de cenoura

Preparação

Bata as claras em castelo
Coloque no copo a courgette e a cenoura e programe 10 segundo. Vel.7
Junte as gemas de ovo, o açúcar, a manteiga e o sal e programe 4 minutos. Temp. 37º Vel. 3.
Junte a farinha, o fermento e a canela e envolva 15 segundo. Vel.3Adicione as claras batidas em castelo e envolva com a espátula.
Leve ao forno a 170º/180º cerca de 40 minutos.