Bolo de cenoura, avelãs e açúcar mascavado...

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 cenoura
• 1 chávena de avelãs
• 150 g de açúcar mascavado
• 200 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 iogurte natural
• 80 g de óleo

Preparação

• Coloquei as avelãs e a cenoura no copo da bimby. Triturei na vel. 6, uns segundos, até estar a gosto. Coloquei a borboleta. Acrescentei os ovos e o açúcar. Programei 5 minutos., vel.4, temp.37º. Volta-se a programar mais 5 minutos., na mesma velocidade, mas sem temperatura.
• Acrescenta-se o iogurte e o óleo. Envolve-se na vel.3, cerca de 30 seg.
• Por fim, acrescenta-se a farinha e o fermento e envolve-se na vel. 1, cerca de 1 minuto.
• Levei ao forno em forma de silicone, a cerca de 180º, até estar cozido a gosto. Desenforma-se no fim de frio.

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