Massa com cogumelos no forno

Name: Massa com cogumelos no forno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 225 g de massa penne, seca; 3 colheres de (sopa) de azeite; 2 colheres de (sopa) de manteiga; 1 cebola,picada; 1 dente alho,esmagado; 2 colheres de (chá) de orégãos secos; 150 g de cogumelos fatiados; 400 g de tomate fresco picado; 1 colher de (sopa) bem cheia de centrado de tomate; azeitonas descaroçadas às rodelas pretas; 75 g de caju torrado; 150 g de bacon; sal; pimenta preta moída na altura; 150 g de queijo cheddar ralado

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

1415 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Coloque uma panela com água ao lume temperada com sal e um fio de azeite.Deixe levantar fervura,junte então a massa penne, deixe cozer durante 10 minutos,mexendo de vez em quando.
Escorra,volte a deitar na panela e adicione a manteiga derretida.Tape e reserve. Numa frigideira grande aqueça o resto do azeite refogue uns 3 minutos,a cebola alho e orégãos até a cebola estar macia.
Adicione os cogumelos fatiados,e coza mais uns 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Junte o tomate e o concentrado de tomate.Tape a frigideira e deixe cozer durante 10 minutos,mexendo de vez em quando.
Adicione as rodelinhas de azeitonas e os caju tempere de sal e pimenta.Deixe cozer mais uns 2-3 minutos,e depois transfira a mistura para uma assadeira baixa.Deite por cima a massa e polvilhe com queijo.
Coloque no forno e deixe cozer durante 20 minutos,ou até a parte de cima estar dourada e estaladiço