Carne estufada com ervilhas e puré

Ingredientes

• cebola picada
• alho picado
• um pouco de azeite
• uma folha de louro
• carne
• dois tomates maduros
• sal
• ervilhas
• batata
• manteiga
• sumo de limão

Preparação

• Leve um tacho ao lume com cebola picada, alho picado, um pouco de azeite e uma folha de louro.
• Deixe apurar um pouco e junte a carne partida em cubos e dois tomates maduros partidos em pedacinhos, tempere com um pouco de sal e deixe estufar.
• Quando a carne já estava bem tenra, junte um pouco de água e acrescente as ervilhas.
• Entretanto fazer o puré de batata , cozer as batatas, depois reduze-as a puré junte um pouco de manteiga e manteiga e algumas gotas de sumo de limão.
• Envolve bem e desligue. Acompanha-se a carne estufada com as ervilhas com o puré de batata.

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