A minha conta
O meu livro de receitas
Compartilhar no:
O meu livro de receitas
A minha conta
Receitas Fáceis
As Tradicionais
Vídeos
Saúde
Meu PetitChef
Participar
Acrescentar as suas receitas
Adicionar o seu blog
As minhas receitas
O meu livro de receitas
Votar nas receitas
Menu do Dia
Receber o Menu do Dia
Ver todos os menus
Contactos
Contacte-nos
Conheça nossa equipe
Redes Sociais
Facebook
Pinterest
Youtube
Instagram
Twitter
Google +
PetitChef Internacional
PetitChef Português
PetitChef Italiano
PetitChef Espanhol
PetitChef Francês
PetitChef Inglês
PetitChef Romeno
Aperitivo
Entrada
Prato Principal
Sobremesa
Lanche
Bebida
Acompanhamento
Outro
Pesquisa avançada
Home
Receitas
Receitas com Beringela
Berinjela à italiana (vegana)
Berinjela à Italiana (vegana)
Acompanhamento
6
porções
15 min
20 min
Muito Fácil
129 Kcal
(4.4/5 - 5 votos)
40
Salvar nas minhas receitas
Enviar esta receita a um amigo
Imprima esta página
Ingredientes
6
Para a berinjela:
2
berinjela
s cortadas em rodelas grossas
2 colheres (sopa) de vinagre
1 xícara de caldo de legumes
Para o molho:
1 lata de
tomate
pelado
1 colher (sopa) de
cebola
ralada
3 dentes de
alho
amassados
1 colher (sopa) de
azeite
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de queijo vegano ralado
Preparação
Berinjelas:
Coloque as berinjelas de molho em água com o vinagre por 15 minutos. Escorra e reserve.
Numa frigideira antiaderente, esquente bem meia xícara do caldo de legumes.
Passe as rodelas de berinjela, virando-as uma vez. Retire e arrume num refratário.
Molho:
Bata o tomate no liquidificador e reserve. Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite por cinco minutos.
Junte o tomate reservado, o extrato de tomate e o restante do caldo. Tempere com sal e o orégano.
Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Adicione a salsa e desligue.
Finalização:
Ponha uma colher de sopa do molho sobre cada berinjela, coloque algumas alcaparras e polvilhe o queijo.
Leve ao forno por 15 minutos e sirva.
Comunicar um erro na receita
Receitas semelhantes
You
Tube
Caviar de berinjela fácil
C
Cantinho Vegetariano
Informações nutricionais:
para 1 dose
/
para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (142g)
Calorias:
129Kcal
Glícidos:
9g
Gord total:
6.1g
Gord.sat.:
1.9g
Proteínas:
7.3g
Fibras:
3.8g
Açúcar:
5.8g
ProPoints:
3
SmartPoints:
4
Sem açúcar
Avaliar esta receita:
Eu cozinhei esta receita
Código de segurança:
=
Enviar
Receitas semelhantes
Berinjela empanada light
6
porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Berinjela grelhada
4
porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Berinjela assada (vegana)
6
porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Mini pizzas de beringela / berinjela
6
porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Rolos de berinjela à parmegiana
4
porções
1 hora
Muito Fácil
5 / 5
Torta de berinjela invertida (tarte tatin versão salgada)
8
porções
1 h 10 m
Muito Fácil
4 / 5
Receitas
Vegan
Queijo
Salsa
Oregano
Beringela
Alcaparra
Legumes
Italiana
Artigos relacionados
A ARTE ITALIANA a na sua mesa!
Como fazer CAVIAR vegetariano?
Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)
Artigos
Molhos incríveis e fáceis para acompanhar as saladas!
Gelados veganos sem adição de açúcar
Pão sem glúten e com apenas 3 ingredientes!
Menu do dia
Entrada
Tártaro (tartar) de presunto e melão
Prato Principal
Salada de arroz mediterrânea com atum, azeite, tomate seco e limão
Sobremesa
Gelado vegano de banana e frutas vermelhas. sem adição de açúcar.
Ver todos os menus
Imprimir
Receber o menu do dia
Para receber o
Menu do Dia
do Petitchef deverá
introduzir o seu email
.
Inscreva-se
Perguntas - Respostas
O que são mãos de vaca?
1 resposta(s)
Muito bom fazo uma vez por semana
Responda a esta pergunta
Gostaria de ter uma receita de pudim de caramelo salgado
1 resposta(s)
Ver todas as perguntas
Poste sua pergunta
Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Sim, engordei com a pandemia
Sim, mas sem exageros
Não importo
Não preciso
Outros
Voto