Petitchef

Medalhão com molho gorgonzola

Prato Principal
2 porções
5 min
15 min
Médio
Eu sou apaixonada por queijos. Acompanhados de um bom vinho sempre caem bem. E o gorgonzola está no topo da minha lista de preferidos. Fica maravilhoso simplesmente misturado com azeite em torradas, ou em molhos bem saborosos com creme de leite.

Ingredientes

Número de doses: 2

Para a carne :


Sal

Pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de azeite


Para o molho :

1 cebola (pequena picada)

3 dentes de alho

50 g de queijo gorgonzola

Orégano fresco

1 xícara de chá de saque

1 xícara de chá de caldo de legumes

2 colheres de sopa de creme de leite (usei em lata sem soro)

1 colher de azeite

Sal

Preparação

  • Carne:
    Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
    Em uma frigideira aqueça o azeite e sele a carne até o ponto desejado. Eu gosto mal passado, então levo de 10 a 15 minutos dependendo da grossura do corte. Se gostar bem passado frite por pelo menos mais 7 minutos. Reserve.
  • Antes de servir coloque no forno preaquecido a 180 graus por no máximo 5 minutos.
  • Molho:
    Com a ajuda de um socador, macere o alho com o sal e metade do orégano.
  • Na mesma frigideira que fez a carne, coloque mais azeite e refogue a cebola.
  • Junte o alho já macerado e o queijo. Mexa bem até que derreta.
  • Adicione o caldo e o saquê, mexa e deixe cozinhando em fogo baixo até reduzir na metade.
  • Desligue e misture o restante do orégano e o creme de leite.

Fotos

Medalhão com Molho Gorgonzola, foto 1Medalhão com Molho Gorgonzola, foto 2Medalhão com Molho Gorgonzola, foto 3


Comentários dos membros (12):

22/02/2016

É deliciaaaaaaa

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
ronlopes, 14/11/2018

EXCELENTE!

29/05/2014

Excelente

29/05/2014

Deve ficar uma delicia ,irei fazer nesse domingo.

28/05/2014

Me parece um bom molho. Vou preparar o prato e fazer uma avaliação definitiva.

28/05/2014

Muito boa mesmo, mas eu fiz com 51 e difícil encontrar saque.Cisco

28/05/2014

Gostei

27/05/2014

Bom

27/05/2014

EXCELENTE RECEITA.

27/05/2014

Muito bom


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