- Home
- Receitas
- Receita de medalhão
- Carne
- Medalhão com molho gorgonzola
Medalhão com molho gorgonzola
Eu sou apaixonada por queijos. Acompanhados de um bom vinho sempre caem bem. E o gorgonzola está no topo da minha lista de preferidos. Fica maravilhoso simplesmente misturado com azeite em torradas, ou em molhos bem saborosos com creme de leite.
Ingredientes
Número de doses: 2
Sal
50 g de queijo gorgonzola
Orégano fresco
1 xícara de chá de saque
1 xícara de chá de caldo de legumes
2 colheres de sopa de creme de leite (usei em lata sem soro)
1 colher de azeite
Sal
Preparação
- Carne:
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira aqueça o azeite e sele a carne até o ponto desejado. Eu gosto mal passado, então levo de 10 a 15 minutos dependendo da grossura do corte. Se gostar bem passado frite por pelo menos mais 7 minutos. Reserve. - Antes de servir coloque no forno preaquecido a 180 graus por no máximo 5 minutos.
- Molho:
Com a ajuda de um socador, macere o alho com o sal e metade do orégano. - Na mesma frigideira que fez a carne, coloque mais azeite e refogue a cebola.
- Junte o alho já macerado e o queijo. Mexa bem até que derreta.
- Adicione o caldo e o saquê, mexa e deixe cozinhando em fogo baixo até reduzir na metade.
- Desligue e misture o restante do orégano e o creme de leite.
Fotos
Receitas semelhantes
Receitas
Artigos relacionados
Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.