Petitchef

Risoto de presunto de parma, gorgonzola e uvas verdes

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Um delicioso prato rapidamente feito.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 xícara de arroz arbório

1 cebola picadinha

4 dentes de alho

1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água fervente

150 g de presunto de Parma picadinho

100 g de queijo gorgonzola picado

12 uvas verdes sem caroços cortadas em 4

-2 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Sal

Pimenta-do-reino branca

Azeite

Preparação

  • Doure a cebola e o alho no azeite. Coloque a pimenta.Junte metade do presunto de Parma e refogue.
  • Acrescente o arroz e doure um pouco. Vá colocando aos poucos o caldo de legumes e mexendo.
  • Quando o risoto já estiver bem incorpado, acrescente o gorgonzola e o creme de leite e mexa para que o queijo derreta.
  • eito isso, verifique se o arroz já está al dente, se estiver, coloque o restante do presunto, mexa e desligue o fogo.
  • F Junte as uvas e verdes e mexa delicadamente para as uvas não se desmancharem. Sirva em seguida.





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