Petitchef

Fetuccine com molho de brócolis e gorgonzola

Prato Principal
1 porções
20 min
10 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 1
100 g de Macarrão tipo Fettuccine caseiro

50 ml de Creme de leite (Nata)

30 ml de Cream Cheese

30 g de Queijo Gorgonzola esfarelado

1/4 de Cebola bem picada

1 dente de Alho grande bem picado

4 “árvorezinhas” de Brócolis (mais 4 para decoração)

2 fatias de Presunto Parma em tiras

Sal e Pimenta na altura

Manteiga clarificada

Preparação

  • Aqueça uma panela com água, um punhado de Sal e um fio de Azeite. Quando ferver, coloque o Macarrão. Cozinhe por 3 minutos (ou até estar Al dente), retire e coloque embaixo da torneira para cessar o cozimento. Em uma panela pequena, deixe água até ferver e coloque o Brócolis; quando voltar a ferver, conte 1 minuto, retire o Brócolis; esfrie-o e pique. Reserve 4 “árvorezinhas” para a decoração. Aqueça uma colher (sopa) de Manteiga em frigideira; refogue a Cebola e o Alho. Coloque o Brócolis picado; adicione o Presunto, o Creme de leite e o Cream Cheese. Deixe apurar e acrescente o Gorgonzola. Corrija temperos. Mexa um pouco e adicione o macarrão, mexendo para incorporar bem o molho à massa. Coloque meia colher (sopa) de Manteiga Clarificada e misture bem. Sirva com o Brócolis reservado para a decoração, acompanhado de um Parmigiano-Regianno ralado na hora!



Comentários dos membros:

Dexxpert, 26/06/2014

Perfeito !

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
aldinageraldes, 26/06/2014

Já como adoro a massa

24/11/2013

Parece muito gostoso

21/02/2012

Muito boa receita.

08/07/2011

So good!

edmundohgsilva, 10/06/2009

Gostei, é saborosa e simples


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