Name: Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 h
Total time: 20 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: · 500 gr de bucatini; · 400 gr de espinafre limpo; · 1 colher (sopa) de azeite; · 2 colheres (sopa) de manjericão picado; · 3 dentes de alho amassados; · 2 colheres (sopa) de orégano fresco; · 200 gr de presunto cortado em tirinhas; · 150 gr de queijo gorgonzola esmigalhado; · 1 pitada de pimenta-do-reino; · 1 colher (sopa) de nozes picadas; · Sal a gosto

Preparação

Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Corte o espinafre em pedaços e reserve.
Numa frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio. Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos. Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida.
Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta. Misture bem e verifique o sal. Polvilhe com as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.

Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre

Ingredientes

Preparação

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