Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre

Ingredientes

• · 500 gr de bucatini
• · 400 gr de espinafre limpo
• · 1 colher (sopa) de azeite
• · 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• · 3 dentes de alho amassados
• · 2 colheres (sopa) de orégano fresco
• · 200 gr de presunto cortado em tirinhas
• · 150 gr de queijo gorgonzola esmigalhado
• · 1 pitada de pimenta-do-reino
• · 1 colher (sopa) de nozes picadas
• · Sal a gosto

Preparação

• Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Corte o espinafre em pedaços e reserve.
• Numa frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio. Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos. Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida.
• Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta. Misture bem e verifique o sal. Polvilhe com as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.

Dicas e Conselhos

Dica: O bucatini é uma espécie de espaguete mais grosso. Por isso, incorpora melhor os molhos.

Perguntas

Título da receita