Muffins de espinafre e gorgonzola

Preparação

• No liquidificador, bata o leite e o espinafre. Junte os ovos e o azeite e bata novamente. Reserve.
• Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de espinafre.
• Misture com uma colher até a farinha absorver todo o líquido. Junte o queijo.
• Coloque a mistura nas fôrminhas, mais ou menos duas colheres em cada. Polvilhe gergelim e asse por 20 minutos.