Receitas - trutas grelhadas com molho de espinafre

Ingredientes

• 4 trutas de aproximadamente 300 gramas cada (filé)
• 1 maço de espinafre limpo (somente folhas preparadas no vapor)
• 1 limão para temperar as trutas
• 1 tomate picado em pedacinhos bem miudinhos (tipo molho vinagrete)
• 1 cebola pequena cortada em pedacinhos bem miudinhos (tipo molho vinagrete)
• 1 colher de sopa de alcaparras com o caldo
• 1 dente de alho amassado
• 10 folhas de manjericão picados miudinhos
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• azeite de oliva
• sal
• pimenta do reino