Muffins ingleses (muffin inglês)

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Acompanhamento

15 porções

Médio

2 horas

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Um pequeno-almoço/café da manhã ou mesmo um brunch no domingo como os ingleses. Esses muffins ingleses são perfeitos e fáceis a preparar. Sua vantagem é que não vão ao forno, são assados na frigideira. Para um toque ainda mais crocante, depois de prontos, você pode cortá-los em dois e tostá-los ainda mais na tostadeira de pão antes de consumi-los. Sugestões de recheio não faltam. Para versão salgada, barre a manteiga, cream-cheese, coloque ovos mexidos, fiambre/presunto, bacon....e para a versão doce, geleias, nutella. Vamos a receita:

Ingredientes

• 450 gr de farinha
• 1 col. chá de sal
• 12 gr de fermento de padeiro fresco
• 15 ml óleo
• 300 ml leite

Materiais

• Batedeira de pão
• Cortador redondo de 10 cm

Preparação

• Na tigela da batedeira de pão, coloque todos os ingredientes. Bata cerca de 5 minutos. Forme uma bola.
• Deixe a massa descansar (para crescer) 1 hora a temperatura ambiente. Após esse tempo, sove-a para tirar o ar.
  
• Abra a massa numa superfície enfarinhada, deixando-a com uma espessura de 1 centímetro. "Corte" a massa com o cortador redondo.
• Esquente bem a frigideira. Em seguida, baixe o lume/fogo e coloque os muffins. Deixe cozer/cozinhar por 9 minutos. Vire o lado e deixe-os cozer/cozinhar por mais 9 minutos.
  
• Seus muffins ingleses estão prontos. Recheie a gosto, salgado ou doce.

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