Muffins de laranja e cardamomo

Name: Muffins de laranja e cardamomo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chávenas de farinha; 2/3 de chávena de açúcar; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 5 cardamomos; 2/3 de chávena de sumo de laranja (1 ou 2 dependendo do tamanho); raspa das laranja usadas para o sumo; 1/2 copo de óleo; 2 ovos

À procura de uma receita de muffins de laranja dei com esta da Duxa.
Lá fiz as minhas alterações e saíram uns bolinhos deliciosos, super fofos e saborosos.
Estes muffins não são muito doces, para os gulosos é melhor acrescentar mais um pouco de açúcar.

Sobremesa

8 porções

15 min

20 min

Médio

(4.3/5 - 75 votos)
9
149

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Ingredientes

2 chávenas de farinha
2/3 de chávena de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
5 cardamomos
2/3 de chávena de sumo de laranja (1 ou 2 dependendo do tamanho)
raspa das laranja usadas para o sumo
1/2 copo de óleo
2 ovos

Preparação

Retire as sementes dos cardamomos e pise-as num pilão para desfazer.
Misture o açúcar com a raspa de laranja e esfregue com a ponta dos dedos até o açúcar ficar húmido e alaranjado.
Peneire a farinha juntamente com o bicarbonato de sódio e misture com o açúcar e o cardamomo.
Bata os ovos juntamente com o sumo de laranja e o óleo.
Junte os líquidos aos secos e envolva com uma colher, sem mexer demasiado. Só é necessário que os ingredientes fiquem ligados.
Coloque colheradas de massa em forminhas untadas com manteiga ou forradas com formas de papel.
Leve ao forno a 190ºC por cerca de 20 minutos.
Antes de desenformar deixe os muffins arrefecerem um pouco.

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Perguntas:

Comentários dos membros:

10/03/2014

Desculpe pode me dizer o que são cardamomos???

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Resposta Petitchef:

É uma especiaria para cozinhar, da família do gengibre =)

xato, 10/03/2014

Muito boa. Ficaram ótimos e só tomei a liberdade de diminuir, na segunda vez, o número de cardamomos pelo seu sabor intenso para o meu gosto. Mas uma receita deliciosa e que vai muito bem com chás mais frutados.

(1) (0) Comentário abusivo

09/03/2014

Deliciosos

(0) (0) Comentário abusivo

09/03/2014

Fácil e deliciosa

(0) (0) Comentário abusivo

09/03/2014

Fácil de fazer, facilita no dia a dia.
.

(0) (0) Comentário abusivo

25/02/2013

Fabulosa muito boa