Muffin de laranja

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 colher de sal
• 1 ovo ligeiramente batido
• 3/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de suco de laranja
• 1 colher de raspas de laranja
• 1/4 xícara de óleo

Preparação

• Em uma tigela funda, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal e misture bem. Reserve.
• Em uma vasilha, coloque o ovo, as raspas de laranja, o leite, o suco de laranja e o óleo e mexa bem. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos reservados e, com o auxílio de uma colher, misture bem.
• Coloque porções da massa em forminhas individuais para muffins, untadas e enfarinhadas, e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

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