Risoto de papaya e presunto parma

Ingredientes

• 250 g de arroz Vialone Nano
• 60 g de presunto Parma em tiras de 1 cm de espessura
• 1/2 mamão Papaya não maduro mas não completamente verde em cubos (reserve pedaços maiores para a decoração)
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1/2 copo de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo Parmegiano Reggianno
• 6 couves de bruxelas
• um punhadinho de semente de papoula
• 1 colher (sopa) de cebola bem picada
• 2 litros de caldo de legumes caseiro e já temperado com sal e pimenta-do-reino

Perguntas

Título da receita

Comentários

J

Jesualdo, 27/07/2012

Muitoo bom.

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Orlando Baumel, 21/06/2009

!!!!!

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